[转帖] 酸辣鱼丸

原料:

主料：鲈鱼肉或新鲜鲅鱼肉300克丶肥肉50克

制作过程:

1丶鲈鱼肉丶肥肉剁细，放盆中加葱姜末搅匀，逐渐加水搅匀，再入凋味品，调好口味。

2丶锅内加浓汤，四五成开时，将鱼肉挤成直径1厘米的丸子下入汤内，慢火烧开，调好汤的口味，出锅前加上胡椒粉丶醋丶葱丝丶香菜段，淋上香油盛入汤碗内即成。