[转帖] 川菜中的江湖菜-----口水耳丝

23815619 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2009-9-17 17:46 显示全部帖子 0 就是红油耳丝嘛，其实这个不算正宗的真正的做法必须用一种特质的机器，猪耳也是特质的，用机器切出来的特质耳片很大一张，是张！不过调料到差不多，每个餐馆都有自己的秘制调料
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