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[转帖] 十二种家常菜竟然是健康杀手

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5、炒鸡蛋放味精:
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6、红白萝卜混吃:
白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一量红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。

这2条不能算是健康杀手吧?只能算影响食物味道和破坏营养。
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  • btta 金币 +2 回复认真,鼓励! 2007-6-20 12:27

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