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[转帖] 鸡中极品——正宗客家白切鸡的做法

bagong12345

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1楼 大 中 小 发表于 2013-3-13 14:17  显示全部帖子
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我们这里的白斩鸡，是浸在开水中烫熟的，里面还带有血丝，但不能马上拿出，要等汤水温度降到室温取出，这样鸡肉才嫩

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