[转帖] 自制江西名菜三杯鸡[7P]

rcdmallorca

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141楼 大中小发表于 2011-7-8 00:35 只看该作者

听说了很久的名菜，可是咋一看，好油腻的说

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iiuukk

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142楼 大中小发表于 2011-7-8 02:31 只看该作者

我们这个地方大多数人还是在吃猪油，虽然说猪油吃多了对人的身体不好，但我们这里的人就是喜欢吃。因为它很香，比植物油要香得多。吃到嘴里好吃。不过用猪油做鸡肉还是头一次听说。一般做鸡肉都是用鸡本身的油。

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ddzsw

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143楼 大中小发表于 2011-7-8 08:31 只看该作者

楼主的做法不说了，可以试试最后出锅的时候按如此方法试试：找一个砂锅，锅底略放一点油，放到火上烧热，将鸡倒入砂锅内，菜肴还是开锅的，将砂锅盖子盖上，用点玫瑰露酒喷在盖子缝隙处上桌。菜肴档次一下就感觉高了些，打开砂锅，一阵香气扑鼻，食欲大开啊，大家可以试试

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jerryaaron

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144楼 大中小发表于 2011-7-8 16:26 只看该作者

味道不错，挺好的啊！

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caowei021 该用户已被删除	145楼大中小发表于 2011-7-8 20:45 只看该作者 0 江西名菜??第一次听说....不过还是顶你个肺
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hithot 该用户已被删除	146楼大中小发表于 2011-7-9 07:58 只看该作者 0 原来三杯鸡是这个意思受教了有机会试一下
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zghnxx2009

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147楼 大中小发表于 2011-7-9 09:21 只看该作者

如果能再详细一点就好了。回去也学着做一做。

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boxsters911

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148楼 大中小发表于 2011-7-9 15:14 只看该作者

好像三杯鸡和三杯鸭这类的都用到了酒，鸡一般用白酒或黄酒，鸭则是用啤酒，这个是有什么讲究么？

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yuntao

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149楼 大中小发表于 2011-7-9 19:06 只看该作者

其实这个猪油做菜是很香的，比植物油要好吃很多，尤其是好猪油

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13654555969 该用户已被删除	150楼大中小发表于 2011-7-9 19:32 只看该作者 0 我做三杯鸡是用一杯可乐，一杯酱油，一杯黄酒，味道很好呢，呵呵
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