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[转帖] 巴蜀美食新派“川味”大全[15p]

acheng1982

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231楼 大中小发表于 2010-11-19 22:10 只看该作者

都好久没吃川菜了，看看介绍也能解解馋啊，应该说是越看越馋。

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zmvvvvvv

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232楼 大中小发表于 2010-11-19 22:18 只看该作者

那份香辣虾很合我口味，红红的，一看就知道又辣又麻，太爽了

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z490088744

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233楼 大中小发表于 2010-11-19 23:27 只看该作者

以前很喜欢吃辣椒的现在经常上火不敢吃了

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那年那风该用户已被删除	234楼大中小发表于 2010-11-20 00:52 只看该作者 0 看着不错。看到时，我都流口水了，呵呵！多谢楼主分享！
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rq1973

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235楼 大中小发表于 2010-11-20 02:06 只看该作者

回复 1楼的帖子

四川菜的精髓被人遗忘了

很多人认为四川菜就是辣其实是错误的，由于历史上几次移民填川川菜吸收了其他菜系的特点有川菜做工讲究选料上乘有百菜百味一说
而且汤色鲜亮绝不油腻
只是现在会做的厨师太少我请客在我们这五星酒店提前预定菜肴就有很多没人会做象芙蓉肉片干烧海参鸡醪
蛋酥这些以前的家常菜现在已经很少有人会做了。
真是悲剧我怎么说

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855201

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236楼 大中小发表于 2010-11-20 03:51 只看该作者

呃，来了成都这么多年，这些我还真没吃过，惭愧。

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zhaiyuwei

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237楼 大中小发表于 2010-11-20 03:55 只看该作者

红红的辣椒，新鲜的蔬菜。我对凉菜很有爱，几个朋友喝着小酒吃着凉菜如毛豆厥根粉何其爽哉！

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az788

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238楼 大中小发表于 2010-11-20 04:26 只看该作者

喜欢川菜可惜正宗的不好找，看着迎客香辣虾眼馋呃。

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qq605989972

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239楼 大中小发表于 2010-11-20 10:35 只看该作者

椒王牛蛙看起来不错！有机会要去尝下哈哈！

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bingxiaohai

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240楼 大中小发表于 2010-11-20 12:28 只看该作者

四川好吃的就是多而且做的也好看~好想就四川不回来了

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