[转帖] 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

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21楼 大中小发表于 2010-7-26 11:59 只看该作者

虽然不是四川人，不过超爱吃川菜。今天看了帖子才知道，原来川菜还有这么段历史，长见识了，感谢楼主！已经支持了哦！对了，再说一句，如果有杭州的朋友，我推荐去吃渝香隆或者俞鼎锅的火锅。2家都是加盟店，配料全部都是包装好的，很够味。而且能吃到新鲜毛肚和鸭肠，在杭州呆了有近2年了，反正我是没在其它火锅店吃到过。这2家店在网上查一下就可以知道地址了。事先申明哦，我不是卖广告的，呵呵呵。

[ 本帖最后由 yhj7875 于 2010-7-26 12:03 编辑 ]

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22楼 大中小发表于 2010-7-26 12:18 只看该作者

看着真的很好吃的样子，中华美食真的是博大精深啊，以后一定要好好学学

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23楼 大中小发表于 2010-7-26 12:45 只看该作者

辣椒如果在四川菜里没有的话，那就不叫川菜了。我是特别喜欢吃辣的。

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jkjkjkend 该用户已被删除	24楼大中小发表于 2010-7-26 12:56 只看该作者 0 我不喜欢吃太辣的，胃受不了，喜欢吃清淡一点的
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我是一般向

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25楼 大中小发表于 2010-7-26 12:57 只看该作者

膜拜，终于长见识了，以前经常对人说四川吃辣是防湿气，虽然也知道四川经过战乱是“湖广填川”，想不到现在四川饮食也受到了湖广的影响。太长见识了，红心送上

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26楼 大中小发表于 2010-7-26 13:27 只看该作者

听君一席话,胜读十年书啊,原来川菜还有这么多学问啊!

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jinri9917

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27楼 大中小发表于 2010-7-26 13:37 只看该作者

原来如此。没想到还有这种说头。长见识了

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xinyu8211 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2010-7-26 13:37 只看该作者 0 辣椒还是四川和重庆做出来的味最地道很喜欢吃辣的但是多吃对身体不好
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nicholashu08

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29楼 大中小发表于 2010-7-26 14:33 只看该作者

还是和地方的环境比较有关系，不然四川人也不会这么拼命地吃辣

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516516 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2010-7-26 14:43 只看该作者 0 现在感觉川菜是在中国最流行的也是传播的最广最成功的菜系了啊
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