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[转帖] 山西刀削面

yy无语

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41楼 大中小发表于 2011-10-30 02:00 只看该作者

我还没吃过正宗的山西刀削面,看了之后发现和我们这边的好不一样

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mingziyaochang

名字要长

客卿

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论坛客卿勋章六一★棒棒糖

42楼 大中小发表于 2011-10-30 04:12 只看该作者

西北的面食真的很给力，包括刀削面、拉条子都很不错，不过我最喜欢吃的还是油泼面。

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明月酒清风茶

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43楼 大中小发表于 2011-10-30 04:29 只看该作者

在山西生活过，喜欢吃刀削面，没想到制作过程这么繁琐，谢谢楼主让我重新认识了这个小吃。

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gtank

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44楼 大中小发表于 2011-10-30 07:57 只看该作者

輔料的風頭完全蓋過了面
就算沒有面光輔料就飽了
不如燒賣誘人

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三刀流丶

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45楼 大中小发表于 2011-10-30 08:00 只看该作者

山西的面食不如山西的，要吃正宗的刀削面还是要去陕西比较好一点

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zb20020053 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2011-10-30 12:38 只看该作者 0 以前吃过一次，觉得一般，可能的做的不好吧！
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紫色絮林

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47楼 大中小发表于 2011-10-30 12:54 只看该作者

正宗山西刀削面的卤汁是卤肉酱加鸡蛋，还有就是豆腐干和肉丸子一起卤制而成

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szw741001

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48楼 大中小发表于 2011-11-5 17:21 只看该作者

看着就是好吃，很讲究功夫，可惜我做不了啊

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iwillmissu

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49楼 大中小发表于 2011-11-5 18:24 只看该作者

真是神奇，专业技能要求很高。可惜开个学校找生。那我第一个报名

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allensnow

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50楼 大中小发表于 2011-11-5 21:26 只看该作者

要是发个头顶着面拿两把小刀在上面唰唰的削面的才厉害他们时间长了就能品的来薄厚削出的面真匀称

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