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[转帖] 大家是甜豆腐脑还是咸豆腐脑？

hongxiang

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41楼 大中小发表于 2013-8-3 09:11 只看该作者

南方基本都是吃甜口的，北方就是咸的。地域的关系

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huangjinlang

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42楼 大中小发表于 2013-8-3 14:43 只看该作者

其实这和地区口味差别有关,北方人一般喜欢吃咸口的,不过小的时候在南方时,经常吃到冰镇的糖水豆花,其实就是豆腐脑,洁白细腻的豆腐脑,经过冰镇后浇上同样冰镇的糖水,一口下去,嫩嫩的滑滑的凉凉的甜甜的,别提多爽了,现在想起来,口水都快出来了!

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maturebooks

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43楼 大中小发表于 2013-8-4 00:38 只看该作者

由于豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品，人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物质。同时，专家也介绍，在淮南就有不少小吃店，在豆腐脑方面的做法，非常有特色。食客们可以看着店家从锅里倒出的是“豆浆”，但是过了一两分钟，就会看到碗里的“豆浆”成了豆腐脑，其实这主要都是葡萄糖类脂起的作用。感觉还是咸的好些

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javklook

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44楼 大中小发表于 2013-8-4 06:11 只看该作者

咸豆腐脑！从小吃到大！去火！

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aichen

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45楼 大中小发表于 2013-8-4 09:15 只看该作者

我们武汉这边就是甜的，咸的我吃不习惯。

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zzly000

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46楼 大中小发表于 2013-8-4 11:11 只看该作者

小时候喜欢吃甜的，初中是就胡辣汤豆腐脑两掺

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zzly000

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47楼 大中小发表于 2013-8-4 11:12 只看该作者

小时候喜欢吃甜的，初中是就胡辣汤豆腐脑两掺

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ysmoo1

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48楼 大中小发表于 2013-8-4 14:26 只看该作者

爱吃咸的，放进酱油，黑白分明，看上去好看，吃起来香

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shadz

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49楼 大中小发表于 2013-8-4 15:00 只看该作者

炒菜吃当然是咸的，做豆腐脑当早餐的时候就是甜的了

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永艾一生

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50楼 大中小发表于 2013-8-5 19:39 只看该作者

两种都试过，跟地域有较大差别，苏沪之地的口味巨甜，就是在上海吃过的甜豆腐脑，也还好，属于甜品了，各种配料，各种贵！

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