| zzy614187433 发表于 2016-5-17 19:37 只看TA 51楼 |
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| 回锅肉算是个硬菜。年轻人没有问题。不适合老年人食用。 |
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| sonydscw310 发表于 2016-5-17 20:52 只看TA 52楼 |
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| 就爱吃把肉炒的有点糊的，硬硬的再配上肉汁那叫个美啊 |
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| yong7500105 发表于 2016-5-22 22:59 只看TA 54楼 |
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历史起源 古代时期称作油爆锅；传说回锅肉起源于清代末期，由一位姓凌的翰林偶然发明。 然而，真相并非如此，回锅肉的源头可以追溯到北宋。到了明代，回锅肉基本定型。 清末郫县豆瓣的创制，大大提升了回锅肉的口感和品质，使回锅肉成为川菜中的当家花旦。 它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。 |
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| liuxuandxq 发表于 2016-5-23 23:21 只看TA 60楼 |
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| 回锅肉肥的那一部分精髓啊，肥而不腻，从小就喜欢。 |
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