jiangjian563

色彩太单一了 要是可以加点青辣椒就更好了 我喜欢加点洋葱也不错的

nalan

新疆最有名的大盘鸡是蔡窝铺大盘鸡，非常好吃，有幸吃过一次。

tianshangfeishi

新疆大盘鸡现在风靡各地，特别是西北地区，大小城市都有，并且生意都较为火爆，确实是一道不错的地方小吃。

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新疆的美食应该算是全国都能接受的了。无论是面食啊还是菜类。地域性分的不严重

sun51668

看着很有食欲，怎么跟我吃过的不一样呢。只有土豆，没有西红柿什么的

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大盘鸡我就在兰州拉面馆吃过。就是辣的很都出汗了

lichengran

我吃过一次，味道挺好的，本人非常喜欢辣味的

mldkk

大盘鸡是在新疆的汉族移民结合川菜和新疆当地原材料做成的。新疆的洋葱甜，土豆淀粉多，陕西做法的面条劲道。大盘鸡又分几种做法，第一派——新疆沙湾大盘鸡；第二派——柴窝铺大盘鸡；第三派——血站大盘鸡。在放不放土豆，放多少辣椒，放什么其他配菜，鸡要不要先炸酥的做法上稍有不同。

这个菜来自新疆，却是地道的汉族移民菜，跟维吾尔人一点关系都没有。当时在新疆去维吾尔餐厅要这个菜，他们一脸茫然。估计现在也学着做了吧

iigogo

唉，现在大盘鸡都不敢吃啊，街上流传的书法是有艾滋病的新疆人滴了血在里面

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兰州拉面馆的大盘鸡可以点吗，感觉会跟这个区别很大的节奏呢。