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[转帖] 回锅肉[11P]

chcs-0807

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61楼 大 中 小 发表于 2016-5-23 23:50  只看该作者
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这道回锅肉的确是我们大江南北的通菜哦，尤其在四川，那种地道的土猪肉，加上蒜苗炒出来味道，不摆了

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huangjinlang

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62楼 大 中 小 发表于 2016-5-24 11:32  只看该作者
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这道菜啊，我是敢看不敢吃

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xueshitou1980

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63楼 大 中 小 发表于 2016-5-24 22:29  只看该作者
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回锅肉开水煮熟之后切片翻炒，为什么不往锅中少来点油，直接煸出油怕粘锅，豆豉是干什么的，只放郫县豆瓣酱不可以吗？我是北方人，豆豉没用过，不太明白，但是看你炒出来的色不错，很漂亮，我也会试试的，谢谢楼主提供

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