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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-8-12 21:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 地中海香草焗鱼头 地中海香草焗鱼头：材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖 胡椒粉 生粉 1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用 2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟 3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用 4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量 生粉混合搅拌均匀 5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火 6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口 7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可 味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！      
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