该用户匿名发帖 发表于 2009-11-20 17:49   只看TA 1楼
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[转帖] 三鲜炒芦笋

菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
三鲜炒芦笋的制作材料：
主料：虾仁30克,腊肠50克,芦笋150克。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。
教您三鲜炒芦笋怎么做，如何做三鲜炒芦笋才好吃
1.虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；腊肠切片，焯水；芦笋切段，焯水。

2.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味拌匀即可。


三鲜炒芦笋的制作要诀：
芦笋焯水时放一些苏打粉，可保持色泽翠绿。
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