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| sooot 发表于 2013-10-25 18:13 只看TA 1楼 |
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[转帖] 米饭的花样吃法----米饭鸡蛋披萨饼[17P]  菜谱物语——米饭鸡蛋饼 这是一款很营养的早餐饼，也是一款简易的披萨饼，有米饭、有烤肉、还有各种鲜蔬，轻松的把早餐营养汇聚于一锅，既饱腹又健康。而且制作起来也很简单，十来分钟就可以完成了，再配上一杯牛奶，十足活力一上午。 食材明细 鸡蛋2个 剩饭半碗 烤肉适量 胡萝卜丁适量 玉米粒适量 豌豆适量 火腿适量 盐2茶勺 胡椒粉少许 披萨酱适量 马苏奶酪适量 制作步骤  1. 主料：鸡蛋和剩饭。 2. 配料：烤肉（切成丁）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。 3. 调料图：披萨酱、马苏奶酪。 4. 锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟） 5. 取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一 茶勺的盐和适量胡椒粉。 6. 搅拌均匀备用。 7. 不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油. 8. 倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。 9. 煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。 10. 掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。 11. 在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。 12. 撒上一层马苏奶酪丝。 13. 铺上一层各种配料。 14. 再铺上一层马苏奶酪。 15. 盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。 米饭鸡蛋饼做法小贴士 1：如果不知道怎么把握剩饭的用量，那就先把鸡蛋磕入碗里，再放米饭，边放边搅，这样就好控制米饭的量了，搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干，这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。 2：配料可依据自己家里现有的材料进行搭配。 [ 本帖最后由 sooot 于 2013-10-25 18:16 编辑 ] |
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