sooot

菜谱物语——木瓜排骨汤
一碗好汤，即是开胃美食，又具养生滋补之功效。木瓜排骨汤是一道普通的家常汤水，这道汤尤其适合女士吃，有美容养颜之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白质，让人体充分吸收养分，强健体魄促进发育成长。同时，木瓜又能促进消化，搭配富含蛋白质的肉类，消除肉食积滞、润燥、通便，健脾。木瓜排骨汤，排骨酥烂，又含有木瓜香味，汤鲜不腻。

食材明细
猪排骨适量
木瓜适量
姜片适量
葱适量
盐适量

制作步骤
1.  排骨入沸水锅中略焯去血水，捞出。

2.  木瓜清洗，去皮去籽切厚块。

3.  锅内加清水，下入排骨、姜片、葱结、加少许醋，用中火烧开后转小火慢炖    1小时。

4.  加入木瓜块，继续炖煮30分钟。

5.  加入适量盐调味即可。







木瓜排骨汤做法小贴士
1、木瓜最好选用青木瓜，煲出的汤水更加清甜。
2、煲骨汤时加少许醋，可利于骨头中的钙质稀出到汤中。

[ 本帖最后由 sooot 于 2013-10-17 19:16 编辑 ]

极上快乐

这个汤好好喝的，尤其是秋天这个季节，够清润。

superbat

要么不做，要做就做最好的心态

TEDHU

这个汤菜看着很清爽，味道也应该不错，值得一学。

regalwyb

秋天本就应该多喝汤，润肺健脾，这个菜品又有木瓜和排骨搭配，味道鲜香。喜欢~

绿毒

之前早就做过，味道还不错。