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[转帖] 鱼腹藏羊肉

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SIS ★眼镜☆

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1楼大中小发表于 2008-5-25 20:19 只看该作者

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鱼腹藏羊肉

制作原料：鲜鲤鱼700，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，黄瓜、醋、糖各20克。

制作方法：1、将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；

2、将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；

3、将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；

4、将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可食用。

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jiao3985962

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2楼大中小发表于 2008-5-25 23:37 只看该作者

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羊肉和鱼一起烤，羊肉不用处理吗！羊肉的味道不是很重的吗

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newmoroc

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3楼大中小发表于 2008-5-26 00:25 只看该作者

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鱼加羊就是个鲜字，羊肉应该加其他佐料去腥吧。

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jester 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-5-26 00:30 只看该作者 0 羊肉不太好熟啊,放在鱼肚里更不好熟的,难道不要做预处理呢?比如用白芷去膻,加工成半熟品什么的?
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hasgah

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5楼大中小发表于 2008-5-26 08:23 只看该作者

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这个做法还是头次听说呢!不知道味道是不是很独特呢!像4楼所说羊肉可是不好熟,放鱼身子里怎么调整这个熟的比例呢?

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wjt991010

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6楼大中小发表于 2008-5-26 09:29 只看该作者

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这个做法还是头次听说呢!不知道味道是不是很独特呢!

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sun123456 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-5-26 09:42 只看该作者 0 羊肉和鱼一起烤,鱼加羊就是个鲜字,不知道味道是不是很独特呢!
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tianzijiaoxia

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8楼大中小发表于 2008-5-26 10:25 只看该作者

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确实有这种做法，我曾经吃过一次，相当正点。

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shanhoo

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9楼大中小发表于 2008-5-26 10:58 只看该作者

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真是绝配啊，鱼加羊为鲜啊

！

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silver934 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-5-26 11:40 只看该作者 0 2楼,4楼,5楼,你们有没有好好看菜谱啊,人家是切成米粒,然后扁炒后甜入鱼肚里的.鱼腥羊膳,期待它的味道啊
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