[转帖] 清炖竹芋狮子头

李渊

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1楼大中小发表于 2007-11-6 20:25 只看该作者

清炖竹芋狮子头

竹芋是清热降火的，用来煲骨头汤，味道清甜；用来蒸肉饼，吃起来爽口清甜；同样做狮子头，味道和口感都很好。

材料：猪肉、竹芋

调味料：姜葱水、白胡椒粉、酱油、盐

做法：三肥七瘦的猪肉，用切片刀切成细粒；加姜葱水按顺方向吃水；再加入其它调味料搅匀上劲；最后加入洗后去皮切粒的竹芋拌匀；作成大小相同的大丸子，用熬好的猪骨汤微火慢炖半小时即可。

炖好的竹芋狮子头，肥而不腻，爽口清甜、入口即化......

竹芋~

拌好的肉馅~

竹芋狮子头~

肥而不腻~

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-11-6 22:56

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angelll

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2楼大中小发表于 2007-11-7 08:36 只看该作者

如果有详细一点的图片描述过程就更好了~ 比如姜葱水的图片还有馅下锅的图片

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PCLEE441 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-11-9 03:43 只看该作者 0 Simple dish ,easy to cook,mince pork mix with bamboo shoot.should taste good.going to try this out in my kitchen,should be steam cook .The lady in the house is gonna give you a flying kiss.tks alot.
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718 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-11-12 22:33 只看该作者 0 一道好菜,记下了!谢谢! 好长时间没来了,能上非常开心哦!
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330130555 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-3-18 21:26 只看该作者 0 谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。
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youy 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-3-19 18:42 只看该作者 0 狮子头是好东西，做起来不算复杂，可吃起来味道很好。
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love125 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-3-20 15:33 只看该作者 0 看起来就觉得食指大动，很好吃的东东，感谢楼主的辛勤劳动!
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foxgm2000 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-3-20 15:51 只看该作者 0 请教一下楼主，这个竹芋是什么东西？？我们这里从来没看到过这个。我做狮子头都是加入茨菰，你加竹芋是不是也是起到让狮子头变嫩的效果？？
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shanghuzy

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9楼大中小发表于 2008-3-20 16:01 只看该作者

楼主的做法有点像做扬州狮子头的做法！！！

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