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标题: [转帖] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕 [打印本页]

作者: foxgm2000 时间: 2008-4-2 15:49 标题: 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明，这个的制作，拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴，所以我没有一分功劳，味道我也不知晓了。
做法学自网友jianmo0320 的
原料:
4个橙子
2个鸡蛋
大勺玉米淀粉
60g 糖（蛋白里20g，蛋黄里40g）
盐少量。
1、橙子洗净，切去顶部的1/4。挖出果肉，去籽及筋络，控掉橙汁，留果粒备用。
ps：好像有把壳挖破，嘿嘿，lp大人，不要太粗犷哦。

2、分开蛋黄和蛋白，蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅，加入一点点盐，一大勺橙汁，一大勺玉米淀粉拌匀，最后加入果粒。
ps：貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机，手打蛋泡还真是个重体力劳动。

3、蛋白和蛋黄搅拌均匀，分到每个橙子皮里，八成满。烤箱预热180度，烤20分钟。
好像弄多了点，壳子装不下，只好用模具装

大功告成！！
看起来还不错，味道嘛，我没有吃到，不做评论了。
据lp试吃后说，有点酸，估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了

作者: foxgm2000 时间: 2008-4-2 15:52

补充几句。
这东西看起来不错，但这样用水果直接做的东西，按我个人的经验，加热后都会比较酸，味道应该没有看起来那么诱人。
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃，莫要怪我。当然，要是好吃，就赞美我好了。哦哈哈哈

作者: laijy899 时间: 2008-4-4 01:45

后两张图看不到了.
楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

作者: aya0726 时间: 2008-4-4 18:41

可能直接放橙汁的话就不会那么酸了八
天然水果嘛肯定天然味道重的

作者: howoosoe 时间: 2008-4-6 11:27

可能直接放橙汁的话，没有果肉的说
呵呵，可以放果粒橙~

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