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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-4-2 15:49 只看TA 1楼 |
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[转帖] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕 首先申明，这个的制作，拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴，所以我没有一分功劳，味道我也不知晓了。做法学自网友jianmo0320 的 原料: 4个橙子 2个鸡蛋 大勺玉米淀粉 60g 糖（蛋白里20g，蛋黄里40g） 盐少量。 1、橙子洗净，切去顶部的1/4。挖出果肉，去籽及筋络，控掉橙汁，留果粒备用。 ps：好像有把壳挖破，嘿嘿，lp大人，不要太粗犷哦。  2、分开蛋黄和蛋白，蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅，加入一点点盐，一大勺橙汁，一大勺玉米淀粉拌匀，最后加入果粒。 ps：貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机，手打蛋泡还真是个重体力劳动。  3、蛋白和蛋黄搅拌均匀，分到每个橙子皮里，八成满。烤箱预热180度，烤20分钟。 好像弄多了点，壳子装不下，只好用模具装  大功告成！！ 看起来还不错，味道嘛，我没有吃到，不做评论了。 据lp试吃后说，有点酸，估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了 
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