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标题: [转帖] 孜然烤鸭柳 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-9-28 11:47 标题: 孜然烤鸭柳

烤箱买回来没烤过肉类菜肴,家里有块鸭脯肉,来试试.在配上浓郁的孜然烤出来的口味是一级棒.

光用孜然也不行,鸭肉本身带点点,骚味,要用各种的香料,酱料来去处.

烤之前用各式酱料腌制,腌的时间越长越入味,烤的过程鸭脯会不断出油,要不停的将油清理出烤盘.以防温度过高油会燃.

烤出来的口味是甜中带咸,烤制过程里高温带走了鸭肉里的油,吃起不会太油,还有股诱人的孜然味.

作者: 放火天 时间: 2006-9-28 12:04

南方的家庭里很少配置烤箱的，看來我是沒希望在家里做這道菜了，過過眼癮也就算了

作者: 格格妈妈 时间: 2006-9-28 23:52

俺是北方人，也没有烤箱，也过眼瘾

作者: xfmlt 时间: 2006-9-28 23:56

呵呵有烧烤功能的微波炉也可以做这样的食品感谢李渊的好贴了

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