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标题: [转帖] 特色麻辣豆腐 [打印本页]

作者: 斤克 时间: 2006-10-3 09:47 标题: 特色麻辣豆腐

　　原料：玉子豆腐，黄瓜，青，红辣椒

　　调料：花椒粒，豆瓣酱，植物油，盐，鸡精

　　详细制作方法：

　　1，玉子豆腐切快，黄瓜切细丝，青，红辣椒切丁备用；

　　2，玉子豆腐装盘入锅用大火蒸2分钟；

　　3，锅内植物油热至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣酱煸出红油；

　　4，将花椒和豆瓣酱渣捞出，放入青，红辣椒丁，加盐与鸡精，再加入少量水，烧开调成特色麻辣汁；

　　5，将黄瓜丝铺在豆腐周围，将麻辣汁淋在豆腐和黄瓜丝上，即可。

　　特色：

　　口感微麻辣而不失清淡，营养又健康，适合于减肥的MM们噢~

　　

作者: cqsunny 时间: 2006-10-6 00:22

看起来卖相非常不错，不过豆腐太嫩了，吃的时候就不如普通豆腐随意了。

作者: nimadaxi 时间: 2006-10-8 03:35

这种豆腐这样做好像不太适合吧

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