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标题: [转帖] 四川回锅肉 [打印本页]

作者: 斤克 时间: 2006-10-5 11:42 标题: 四川回锅肉

配料：猪后腿肉或五花肉（俺用的是后腿肉，瘦肉相对多点点）、青蒜苗、甜面酱、郫县豆瓣瓣、白糖、盐、鸡精、姜、葱、料洒

　　做法：

　　1 将肉整块放入冷水时，加入拍破的姜，葱及料酒，煮20分钟，挥出凉冷后切片。

　　2 锅内油烧热，放肉片爆炒。

　　3 呈灯窝状时加入一勺甜面酱，两勺豆瓣炒香，加一勺糖，半勺鸡精，一勺盐炒匀，

作者: 飞飞虾 时间: 2006-10-5 13:05

有食欲呀我也来

作者: lynnch 时间: 2006-10-5 19:45

看着就香。明天动手做做品尝一下！

作者: kkkggg 时间: 2006-10-5 22:43

这么简单呀,做做品尝一下

作者: 自由自在飞翔 时间: 2006-10-7 01:26

这市我最喜欢吃的一道菜了,要把它收藏

作者: tangjm 时间: 2006-10-7 03:27

问一下，郫县豆瓣瓣不先用油炒一下会不会不够味阿。

作者: nimadaxi 时间: 2006-10-8 03:22

外观很漂亮比经常吃的那些要有吸引力

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