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标题: [转帖] 猪肉烤饼 [打印本页]

作者: 斤克 时间: 2006-10-6 15:07 标题: 猪肉烤饼

黄金周另加“中秋佳节”，没有把握做称心的月饼，那就象征性的做一款猪肉烤饼。也算是应节吧。

　　此款饼因为不知道叫什么名字，自己乱捣鼓的，既有猪肉而且是用烤箱烤的，所以就叫“猪肉烤饼”了～～哈哈。

　　材料：猪肉糜、发粉、面粉。

　　调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

　　饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

　　油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。

　　猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

　　做法：将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右，OK。

作者: nimadaxi 时间: 2006-10-8 03:27

意大利馅饼是不是就学这个啊

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