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标题: [转帖] 海南美食——沙虫粥[5P] [打印本页]

作者: cobrasex 时间: 2009-12-28 20:57 标题: 海南美食——沙虫粥[5P]

沙虫
　　

　　沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。

　　沙虫粥
　　

　　沙虫粥做法：
　　1、清洗沙虫，因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒。
　　2、放在锅里过一下油，闻到香味，微焦就可以了。
　　3、再把爆过的沙虫干放到水里泡一下（大概5分钟左右）捞出。
　　4、将沙虫、瘦肉、米放进锅，在差不多熟时放点葱以及其它调料即可。

　　还可以把沙虫当菜肴，做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的著名菜肴。

　　三色沙虫
　　

　　蒸沙虫
　　

　　炒沙虫
　　

作者: missjoin 时间: 2009-12-28 22:38

看的有点恶心，估计和以前那种炸蝎子，烤蚯蚓一样，这些食物，我还是无法接受。

作者: 擎天柱511 时间: 2009-12-28 22:55

看后面几张图片感觉不像虫子了第一张就。。。补肾壮阳的功效有机会一定要试！

作者: xiaopaobing 时间: 2009-12-28 23:06

汗~出了一堆鸡皮疙瘩了~没那胆量吃虫子哦~

作者: hh147448534 时间: 2009-12-28 23:08

我晕看着够恶心的，怎么能吃下去啊，汗死。

作者: houjian1988 时间: 2009-12-29 08:07

南方菜吧，我接受不了，宁愿自己节制一点也用不着这种东西补

作者: wcy2222 时间: 2009-12-29 08:39

活着的时候看着真恶心，不过想来味道不错的吧。

作者: xo665544 时间: 2009-12-29 09:05

我在海南也没品尝过这种美食，不过，嘿嘿，这虫的味道应该是地道的！

作者: wxroubao 时间: 2009-12-29 09:08

只要是美食，我是不太在意它的原始形态的，要不然的话你会错过一大批美食的。

作者: 小狼狗 时间: 2009-12-29 09:10

这个东西可是不叫海肠子，海肠子不是这个样子的。

作者: nimadaxabi 时间: 2009-12-29 09:57

受不了这种东西看这就吃不下去了也许真的很好吃吧但是我是不敢试

作者: 小小小人物 时间: 2009-12-29 10:49

说实话，不太敢吃！沙虫，有点麻麻的感觉！

作者: bkee 时间: 2009-12-29 10:55

看的我头皮发麻脖子痒痒如果没见过原材料估计还能吃下去妈呀有点恶心啊

作者: luansee 时间: 2009-12-29 11:29

在海南我见卖这个虫子了，看的我一身鸡皮疙瘩，我是想吃下试试的，可老婆说什么也不愿意，郁闷啊

作者: luokai 时间: 2009-12-29 13:09

有点恶心，看来我是吃不了这个了，还是不吃了，

作者: dashabb 时间: 2009-12-29 13:21

说句实在话，我很佩服吃这个的人的勇气！看着都恐怖

作者: whcf 时间: 2009-12-29 14:56

这个确实好吃，本人去厦门游玩时吃过沙虫冻（福建做法吧）和炒沙虫，那个鲜味呀，让人难忘，鱼刺鲍鱼与之相比也不过如此啊~楼主介绍另外两种小弟还没有福缘一试，想必也是异常美味，一定要去海南品尝。唉~不说了，沙虫的滋味在嘴巴里转悠了，我要闭眼好好感受一下了。

作者: peng69 时间: 2009-12-29 15:55

早就听说过这东西，可从来没吃过，看了楼主的介绍，下次去海南一定要尝尝。

作者: 鬼哭爱笑 时间: 2009-12-29 16:05

看着图就受不了了
像蛆一样。。。

作者: 45160400 时间: 2009-12-29 16:24

是在是无法接受，除非真的没东西吃了才会去吃这个

作者: xubao 时间: 2009-12-29 16:38

有点像蚯蚓，看着真恶心，无法接受这样的美食。

作者: l519753200l 时间: 2009-12-29 18:46

恶心啊，没看虫子还好，就算在美味也吃不下啊，吃下去需要勇气啊

作者: 猫饭 时间: 2009-12-29 18:56

我觉得我还是看别人吃好了，后面几张图看着没什么，可第1张图看得我有点心理障碍

作者: live2com 时间: 2009-12-29 19:02

以前去过海南
楼主说的这些我也吃过的确不错

作者: satoshi 时间: 2009-12-29 19:03

不太在意它的原始形态，要不然的话你会错过一大批美食的。

作者: Delacroix1121 时间: 2009-12-29 20:09

额。。。这个东西看起来相当恶心啊。一点也无法想象怎么咽下去

作者: gaopeng84 时间: 2009-12-29 21:05

第一张有点恶心，其他的还好了，有点像鸡肠子，哈哈，也可以接受了

作者: hurricane82 时间: 2009-12-29 21:08

如果没看到第一张图片肯定会去尝试的
但是看到了第一张图片，还真有点害怕的

作者: longwang617 时间: 2009-12-29 21:08

看第一张图好恐怖，第三张三色沙虫实在是没找出来第三种颜色，不过沙虫粥看着还是不错的

作者: jiutiangege 时间: 2009-12-29 21:11

有些恶心实话实说如果是我宁愿不吃这种美味呵呵

作者: wkmokokok 时间: 2009-12-29 21:19

怎么感觉像蚯蚓似的，虽然菜做的很好看。吃还是要勇气的。

作者: 32666 时间: 2009-12-29 21:21

看着有点不舒服，但是味道看图片应该还可以的。

作者: z79610260 时间: 2009-12-29 21:22

看完介绍后身上麻麻的好像有小虫从后背爬上来。太麻人了。

作者: anfoye 时间: 2009-12-29 21:41

沙虫的味道其实很正常的，只是外形实在是太恐怖了。建议厨师在处理杀虫的时候，尽量把沙虫切碎一点，别让食客看出外形来。

作者: gyt7188 时间: 2009-12-29 23:31

我孤陋寡闻，沙虫子还是第一次听说，看着这种东西我都害怕，不敢吃。

作者: tale.com 时间: 2009-12-30 00:06

哇~~这种东西~~还是开眼了。不过估计我是不敢吃的

作者: liuyes5210 时间: 2009-12-30 00:15

晕，又是虫子，看那些人吃青虫，蛹，我都害怕，这个我更不敢了

作者: 囧大叔 时间: 2009-12-30 00:20

这个东西厦门也有叫土笋冻吧
味道很不错的不要被外表骗了

作者: anibus 时间: 2009-12-30 01:36

额。。。。厦门的海笋冻吃过。。。。貌似海笋和沙虫是差不多的东西很鲜的吧。。。

作者: 第25窗的疯人 时间: 2009-12-30 02:13

以前虽然知道沙虫，但是没见过活物，总是觉得盘子里看到的长条是素菜，今天看到也就那样，比苍蝇儿子帅多了

作者: rongweijun 时间: 2009-12-30 02:14

那么恶心，跟吃那个油炸蛆虫一样，我要吐了

作者: zhaomo1 时间: 2009-12-30 02:27

汗我看了以后一点胃口都没了好恶心啊还好以前没吃过估计以后见了它都不吃了 55555

作者: ghosthunt 时间: 2009-12-30 02:47

看起来很好吃的样子，虽然我家住在海边，但是还没有吃过。

作者: cck198 时间: 2009-12-30 05:21

这个在厦门也有的吃.不过老实说我觉得不怎么样.可能是厨师不行

作者: Hot2000 时间: 2009-12-30 05:49

看的有点恶心，我在海南也没品尝过这种美食，不过想来味道不错的吧。

作者: Helela 时间: 2009-12-30 06:24

恶心是恶心了点，但是味道怎么样啊？有机会还是要去海南亲自尝尝才指导呢，

作者: bupt 时间: 2009-12-30 08:39

虽然看着有点恶心但是吃到嘴里脆脆的滑滑的感觉的确是美味

作者: wangyang5454 时间: 2009-12-30 08:59

看着比较吓人还有人敢吃这人真牛啊我可不敢啊

作者: demort 时间: 2009-12-30 10:04

除了第一张看上去还有点像虫子，后面几张去头断尾，看上去不那么明显了，不告诉我的应该还能接受吃得下

作者: yy9989 时间: 2009-12-30 10:33

那盘炒出来的沙虫还可以试试看，第一碗的粥看起来有点怕怕

作者: 着火的鸟 时间: 2009-12-30 11:11

能力有限，看见就恶心……
日本还有吃昆虫的
人类真可怕

作者: 苍蝇小新 时间: 2009-12-30 11:47

吃过一次沙虫蒸蛋的，味道很奇怪，以后都不敢吃了

作者: czy19870914 时间: 2009-12-30 11:53

晕，就算味道很好，我也不敢吃，怕吃多少就吐多少~

作者: 376337231 时间: 2009-12-30 15:12

我觉得这个。。。嗯嗯还是免了吧。。看着就受不了

作者: liuweitmac 时间: 2009-12-30 16:12

不错不错，看起来就让人有食欲，好像能闻到香味啊！

作者: khplxs 时间: 2009-12-30 17:41

把头尾去掉感觉还能接受。其他的哪几种感觉有点受不了啊

作者: ailays7 时间: 2009-12-30 17:42

看起来好恶心，没人说的话还好一点
有人提示是什么的话我不敢吃

作者: zzjsjmax9 时间: 2009-12-30 19:40

有机会试试吧，呵呵，羡慕海南人啊，能吃的真多

作者: 6029 时间: 2009-12-30 19:47

湛江也有，相当鲜美，煮成粥，连吃三碗，美味呀

作者: ylcx 时间: 2009-12-30 19:48

杀沙虫的确相当味美，不光海南人愿意吃，广州人吃的也很多，不过我们东北这边没有

作者: mifeibear 时间: 2009-12-30 20:22

还有一种生吃的比较鲜
有些东西吃生的会有不同的体会

作者: lh102424 时间: 2009-12-30 20:32

后面的图还好，第一张图看着鸡皮疙瘩都起来了。。哪里还有胃口啊=。=

作者: jyzhang0122 时间: 2009-12-30 20:36

这个东西我在连云港吃过，看着恶心，味道还可以的。

作者: cctvmygo 时间: 2009-12-30 21:22

炸的沙虫倒吃过，脆脆的，味道还不错。但是沙虫煮粥我没见过，也不敢吃。

作者: locexi123 时间: 2009-12-30 22:02

这个可是好东西啊,口感特棒.刚才看到名字还没反应过来,不过煮粥还没听过

作者: loverun100 时间: 2009-12-30 22:09

这个还可以接受，就像茧蛹一样，虽然看着恶心

作者: chenguanlin 时间: 2009-12-30 23:53

看着确实有点恶心啊不过知道吃着什么味道啊有机会一定要吃一下下

作者: wanlongfa 时间: 2009-12-31 00:45

很久没吃过这极品美味了，这沙虫其实看起来还没有禾虫那么恶心，且不论何种做法都一样的好吃。

作者: 1daoke2 时间: 2009-12-31 01:34

太恶心了点，看的倒胃口了，有些地方的喜好果然不同

作者: 54631sl 时间: 2009-12-31 01:51

早就听说海肠子的大名，可惜没见过实物，有机会品尝一下它的美味。

作者: bagh0662 时间: 2009-12-31 04:48

这个在广东粤西地区都有得吃的，和虫才好吃呢，不错的味道

作者: liucheng3343 时间: 2009-12-31 09:48

虽然看第一个图有点受不了但是发现这种虫子作熟后外观就没那么瘆人了

作者: jjyyjjyyjjyy01 时间: 2009-12-31 10:19

虽然楼主介绍的很好但这个菜实在是不敢尝试

作者: xiegala 时间: 2009-12-31 10:23

虫子好恐怖啊~~
不敢吃~~
听说还有炸蜈蚣什么的~能吃么

作者: seekser 时间: 2009-12-31 11:30

虽然很美味，但看到活的估计我是吃不下去的了，可惜了。

作者: w159357w 时间: 2009-12-31 12:54

这个杀虫看的有点恶心....有点想蛆....

作者: nicolaskim 时间: 2009-12-31 13:26

上海没机会吃　海南没机会去，真是可惜了　呵呵，不过如果切成段　有点像肥肠　哈哈

作者: qh888 时间: 2009-12-31 13:52

我吃过,非常好吃,我们还把他叫做海蚯蚓.

作者: kankaney 时间: 2009-12-31 15:00

这不是南方的专利，所有的海边都出产海肠子，我们这儿的海肠子比海南的要大的多。味道非常鲜美。

作者: sishui4 时间: 2009-12-31 15:03

楼主的这道菜小弟我是不敢吃了太恶心了我最怕那些黏黏的虫子

作者: ssgg2010 时间: 2009-12-31 15:07

楼主该把第一张放最后，看了倒胃口。。。
几月去海南玩比较好？
听说酒店很难定阿。

作者: shark1226 时间: 2009-12-31 15:09

看上去好恶心.看了没食欲了.如果不知道怎么做的材料可能吃的下.

作者: zjfqq 时间: 2009-12-31 15:44

第一張圖片真的很噁心

不過後面有點像鴨腸

作者: mhs6906 时间: 2009-12-31 16:04

海边都出产海肠子，味道非常鲜美,烤干磨粉当味精，极品！

作者: 908070 时间: 2009-12-31 16:41

这个就是虫子么，中国人，什么都能吃，什么都敢吃，厉害

作者: 黑哟黑哟 时间: 2009-12-31 16:48

炒熟了之后看，是空心的啊，里面内脏是都去掉的么

作者: fy12 时间: 2009-12-31 18:00

看着比较恶心，海南还真厉害啊，这东西吃下去不会得病吧

作者: 李逵852 时间: 2009-12-31 18:11

这种东西没有吃过.但是看过它的介绍.一种海产品.有人讲以形补形.是真的吗?

作者: ssxzwd8519 时间: 2009-12-31 18:51

这东西啊，我真接受不了。搁李菁一句话，太刺激了。要是端上来菜我没准吃点，看见那虫子我还真没胃口了。

作者: tsc527 时间: 2009-12-31 19:02

吐！真晕，看起都没胃口了，怎么吃的下去呢！？？？？？？？？？？

作者: bhqingkong 时间: 2009-12-31 19:14

从后面看的话还不错，样式颜色都还有食欲。不过看到第一付图就有点恶心了。这样的东西是在接受不了。

作者: zjjjj12 时间: 2009-12-31 19:19

我怎么觉得这有点像通心粉啊。听说过沙虫粥，原来是这样子的啊！

作者: 粗长大硬久 时间: 2009-12-31 19:51

好东西，好东西呀，不晓得在繁殖的时候捉的，母的里面有没有黄子啊？
就是卵了，肯定非常好吃。

作者: hwq999999 时间: 2009-12-31 20:09

海南美食——沙虫粥，我刚从哪儿回来，没有吃上，但我在广州吃到的哦。味道，好鲜哦。

作者: arimise 时间: 2009-12-31 20:39

北方人不敢吃沙虫是你们自己的损失，再没有比沙虫粥更好吃的粥了、

作者: Mozia 时间: 2009-12-31 20:42

我。。
看的我有点恶心
不是诋毁
真的这种东西吃不下去的
谁会吃这玩意

作者: fevakl 时间: 2009-12-31 20:43

这个不错，不过海南的不多，大多都是湛江的

作者: kyokyc 时间: 2009-12-31 21:58

蒸沙虫很好吃，煮粥得呢，吃不沙虫得味道，炒得还没有试过

作者: steven787 时间: 2009-12-31 22:06

这个我在海南吃过，看着恶心，但却是挺好吃

作者: dargon1976 时间: 2009-12-31 22:10 标题: 回复 1楼的帖子

我觉得很多东西看外表是很难下咽，中国人就是什么都敢吃

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