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标题: [转帖] 自制火腿面包卷（图文） [打印本页]

作者: zy0426 时间: 2007-12-16 13:21 标题: 自制火腿面包卷（图文）

火腿面包：

材料：
温水100ml，鸡蛋一个，黄油30g，奶粉10g，吉士粉10g，砂糖30g，盐2g，酵母4g，高粉245g

做法：
1、温水溶解酵母搅匀，鸡蛋搅匀倒入面包机

2、奶粉，吉士粉，高粉，砂糖拌匀倒入面包机，最后撒上盐！启动揉10分钟，倒入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜

3、温暖处发酵面团至2-3倍大，再次揉匀，分割6份；盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟

4、每份搓成条儿，擀开，放一片火腿卷起，接口朝下用刀在表面拉两道口，做了俩我老公喜欢的豆沙包！

5、摆上烤盘，放一杯沸水，入烤箱，关门约1小时后面包发至2倍大小，拿出刷蛋液

6、烤箱预热185度，中层烤22分钟！

我感觉我的烤箱需要高温的时候它偏偏温度偏低，需要低温的时候偏偏温度偏高……

厨房暗，我开了闪光，几乎每张小图上面都有黑黑的阴影，那是我的大脑壳……

我做面包的缺点就是刷蛋液不匀！上色不好！单身男人大师告诉俺，要让刷子一次尽量多的蘸上蛋液，刷一遭即可，不要来回的抹！等哪天我提起兴趣做面包了，一定按这个方法试试！

作者: 独自在 时间: 2007-12-16 21:03

谢谢楼主分享,看图让我特有食欲,不错,

作者: 12345zxcvb 时间: 2007-12-17 20:02

希望不要扣人家的钱啊。谢谢楼主分享,看图让我特有食欲,不

作者: loverfan1314 时间: 2007-12-18 14:09

谢谢楼主哦。。我回家做看看。，。不过酵母到哪里去找呀？？？？

自己做的才有乐趣，呵呵。。

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