[转帖] 京东肉饼

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-19 18:04 只看该作者

京东肉饼

材料：猪肉，小葱，姜，白菜，盐，香油。（步骤和和饺子馅一样，不过葱要多）

面团：温水和面（我用的中筋面粉但是比较难赶，所以加了少许发酵粉这样面团较容易赶），和成大面团，醒30-40分钟。

做法：
在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
把没有铺上肉馅的那面折过去，再按一下
折了再按，按了再折，半成品是一个大三角
平底锅里放些油，要多些，热后将大三角放进去，继续按，按得越薄越好，馅不要露出来
用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面
大功告成

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sydapeng 金币 +70 真是不错，发帖辛苦！ 2007-1-19 19:27

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qzza 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-1-19 23:54 只看该作者 0 除白菜外, 可以换包菜, 洋葱丁或韭黄, 韭菜~~ 味道全都不一样，可都很非常鲜~~ 加入虾仁更是棒啊~~
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donw 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-1-20 10:36 只看该作者 0 我学会了，今天晚上就回家做一个尝，谢谢楼主哦！
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quartz12

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4楼大中小发表于 2007-1-20 11:00 只看该作者

看的我都流口水了！
中午就按楼主的试试

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