[转帖] 色香味美的红油肚条

色香味美红油肚条

主料:

　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条

　　2、红椒切粗丝；

　　3、莴笋头切粗丝；

　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒

做法：

　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；

　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；

　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；

　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘