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标题: [转帖] 麻香龙豆的做法 [打印本页]

作者: zhangxun 时间: 2007-2-7 01:55 标题: 麻香龙豆的做法

材料：
龙豆、红尖椒、蒜头、干辣椒、姜、盐、鸡精、鲜酱油、熟白芝麻。
做法：
1.将龙豆用清水洗干净，去两角，用手掐成7-9CM的段待用。
2.红尖椒、干辣椒切小段，蒜头切片，姜切丝。
3.锅里面倒入食用油（尽量多一点，保证能盖住龙豆就可以了），等油温到4-5成热的时候把，龙豆放进去，用文火炸。
4.待龙豆的表皮起泡（颜色看上去是绿白相间，变软）的时候，就可以把龙豆捞出来，沥干多余的油。
5.锅里留少许油，油温5成热的时候，把红尖椒、蒜头、干辣椒、姜放进去煸出香味。
6.把炸好的龙豆放进去翻炒，放适量盐、鸡精、鲜酱油（因为龙豆经过油炸后是熟的所以在炒的过程中避免时间过长，大概一分钟内就可以了）。
7.出锅前把火关掉，撒上白芝麻即可。

作者: yysw123 时间: 2007-2-7 14:48

不错简单实用的技术,分享楼主的经验

作者: 天使的尾巴 时间: 2007-2-8 16:51

;) 有些流口水了~~~~~~~

作者: 乐乐1999 时间: 2007-2-9 09:03

好吃啊，流口水了
支持

作者: chenjun 时间: 2007-2-9 13:44 标题: 这菜一定好吃下饭回去做一下

这菜一定好吃下饭回去做一下

作者: leonarde 时间: 2007-2-11 11:14

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