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上海-广式汤馆干烧鱼头最入味 厨师大度传秘方
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作者:
odintoto
时间:
2007-5-18 12:41
标题:
上海-广式汤馆干烧鱼头最入味 厨师大度传秘方
屋企汤馆这家广东餐厅在上海已有多家分店，今天我们来的这家开在瑞金南路肇嘉浜路路口。
广东人以擅长煲汤而著称汤馆，汤好喝自然就不希奇，我们伊琳在餐桌上搜索的重点放在菜式上，发现点击率比较高的菜集中在了几道鱼上面。餐厅的生意在每晚8点左右达到高峰，这个时间去的话几乎都要等位。餐厅环境设计上最大的特征就是到处都有很大的鱼缸，看来这鱼果然是除汤之外餐厅最重视的对象。鱼头煲普通的制作过程会做饭的朋友都比较熟悉，味道的关键其实在于调料。厨师说，等锅差不多烧开了，用筷子去捅一捅里面的鱼头，如果肉可以捅破就说明味道都已经进去了。
餐厅信息
店名：屋企汤馆
地址：卢湾区瑞金南路1号海兴广场（近徐家汇路）
电话：021-64049229
经营范围：粤菜
人均消费：60元
招牌菜：啫啫鱼头、一品鸡汤、煲仔饭、虾饺皇
停车位：有
作者:
antou
时间:
2007-5-18 15:03
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哇.这东东看着有胃口.就是饭菜一起啦.不懂要多少钱呀.估计也不会便宜
我也给个红心.JB就不是我给的啦
作者:
milan83814
时间:
2007-5-19 12:52
钟意虾饺和那个卤味拼盘! 不错的说!
然后再来个堡仔饭....啧啧
作者:
lovedou
时间:
2007-5-20 20:58
恩 这家我常去。那个鱼头记得叫啧啧鱼头煲
确实很入味，但是屋企蔬菜不是很好吃。
作者:
huangkm
时间:
2007-5-23 22:16
挖靠~口水啊~诱惑的颜色~估计满美味的
作者:
quaker45
时间:
2007-5-24 13:17
明明是在做广告啊 没什麽正经东西啊
作者:
alren
时间:
2007-5-24 17:01
介绍的不错，十分喜欢吃虾饺皇和
一品鸡汤、煲仔饭．
！
作者:
xjsuchao123
时间:
2007-5-24 19:11
挖塞,看起来就很好吃的样子,谢谢拉
作者:
空光
时间:
2007-5-24 19:29
看着就让我有食欲,下次要是出差去你们本地的话,一定要尝尝.
作者:
乳沟
时间:
2007-5-24 23:48
这家店我去过。虾饺皇还是不错的。价格和环境也还可以。建议大家有机会都去吃一下
作者:
zzzzzjjjjj
时间:
2007-5-29 10:25
有 北京的店吗,我想去呀,有知道的吗请告诉我
作者:
abcdefj
时间:
2007-5-29 20:11
哇，好棒的菜啊，颜色很好看，味道一定也很棒吧，流口水了
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