【材 料】 | |
| 熟牛肉 | 200公克 |
| 蔥 | 3根 |
| 薑 | 50公克 |
| 紅辣椒 | 1根 |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 牛骨高湯 | 50㏄ |
【調味料】 | |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 香油 | 1/2茶匙 |
| 【做 法】 |
| 1.將熟牛肉切成絲；蔥、薑洗淨切絲；紅辣椒切粒備用。 |
| 2.將所有調味料與牛骨高湯混合成調味汁。 |
| 3.把作法1的熟牛肉絲裝盤，淋上作法2的調味汁，再加上作法1的蔥絲、薑絲、辣椒粒置於熟牛肉絲上。 |
| 4.把2大匙沙拉油燒熱後淋在作法3上即可。 |
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