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标题: [转帖] 枸杞玉米蛋羹[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-11-26 00:23 标题: 枸杞玉米蛋羹[6P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：鸡蛋1个玉米糁(黄)30克

辅料：藕粉15克枸杞子10粒

调料：糖桂花适量

枸杞玉米蛋羹的做法

1.准备好所有食材

2.鸡蛋磕破于碗中，打散，枸杞子用水稍稍泡一会，藕粉加入适量冷水调成汁备用

3.玉米碎入锅洗净、加入冷水，大火煮开，中火煮5分钟

4.倒入蛋液，并用筷子快速搅散

5.倒入枸杞子，搅匀

6.加入藕粉汁，快速搅均匀，以免糊锅

7.再加入糖桂花，拌匀，盛入碗中即可食用

营养功效

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。

玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

金色的玉米中还含有丰富的维生素A、维生素E等，它们具有降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗塞的功能，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

玉米中还含有较多的纤维素，它能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。

作者: weiyanggong 时间: 2013-11-26 09:19

楼主的手艺很好，虽然只看到截图仿佛已经闻到了枸杞玉米蛋羹淡淡的甜味，本人很喜欢甜汤，也曾经做过这个汤，不过没有放枸杞，做出来的汤没有楼主的好看。参照楼主的做法才发现原来是鸡蛋放的时候不对，开锅后，我直接把鸡蛋打进锅里了，导致鸡蛋没有被搅拌均匀。谢谢楼主分享。

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-3 15:27

这个应该是滋补的佳品，小小的补下哈

作者: ggyy9662 时间: 2013-12-3 15:38

个人认为玉米羹少放鸡蛋会比较好放鸡蛋的话有点改味还玉米羹本身的甜味和玉米香味比较好

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