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标题: [转帖] 分解葱花猪油发面饼[12P] [打印本页]

作者: nishiyuyu 时间: 2008-3-27 20:47 标题: 分解葱花猪油发面饼[12P]

先发一块面，至于发面的方法我以前发过帖子，大家自己找，把发好的面擀成大面片，上面均匀的撒上葱花，和黑芝麻，五香粉，盐，抹上猪油。

然后从一边卷起，卷成一个长条壮。

然后切成均匀相等的小块。

把露出来的两端用手按在一起。

然后用两手攥成细长壮，如图。

用一只手按住一端，另一只手一圈圈盘上去。

最后用手按扁，这样基本的形状就成了。

有点像那个东西，呵呵我不说。

先不要着急烙，刚才用手按了，所以要放一会，这样发好的面会反弹，这样烙好后中间才松软。

小火平锅，烙的时候盖上盖子，看是不是厚了许多。

用手轻轻一撕就开了。

轻轻的放在嘴里开始回味吧。

作者: amwstd 时间: 2008-3-27 20:51

看着就想让人，想吃好吃的东东。

作者: Jacke 时间: 2008-3-27 21:42

楼主看见你的饼我要崩溃了太想吃了 555

作者: haizhiling 时间: 2008-3-27 22:05

敢情楼主是个面食专家,是不是老婆逼得啊?哈哈

作者: laijy899 时间: 2008-3-29 20:52

好吃营养不油腻.
楼主的手很巧啊,修长匀称,做面的功夫一流.

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