76 12345678
该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 14:55   只看TA 61楼
蛋炸过火了，没价值，要取色，只要在煎的时候勤翻动就行----这菜好吃啊
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 15:41   只看TA 62楼
5楼大大给的建议超级棒，不过为预防被牙签扎到，也可以这样改良，把炒好的肉沫换成调好味的生肉馅;或者你啊把程序步骤小小调整一下，先装好肉沫，再裹蛋液炸，一样很ok，对不对？
不过楼主的帖子已经很完美了，你要是怕豆腐不入味，有以下几种方法可以试一试：
1把豆腐切薄一点，烧菜时可以考虑多加一点汤，多烧一会就好
2或者你把炸好的豆腐，放凉，然后再上面轻轻的划上几刀，就和烧鱼似的，效果一样的。
呵呵，再次感谢一下楼主和5楼的大大，你们的做法我都喜欢，以后我的菜谱里又有了两道佳肴了。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-7-13 16:36
0
lzr950726 发表于 2009-7-13 15:47   只看TA 63楼
肉末豆腐也是一道功夫菜，越是简单的东西越是不好做，很容易弄油腻了
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 15:59   只看TA 64楼
喜欢这道菜，我本身喜欢吃豆腐制品，只是做的不大好，这次可以露一小手。
0
花心。月下 发表于 2009-7-13 20:16   只看TA 65楼
我也觉得，要是入味肯定吃起来有家的感觉，再上的葱花
0
lz4212 发表于 2009-7-13 20:54   只看TA 66楼
中间加水怎么做啊？加多少？应该不是很多吧！回家试试！
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 20:59   只看TA 67楼
这个菜有点技术含量啊。原来我在饭店吃过，做的好的话真的很好吃。
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 22:12   只看TA 68楼
看着就好下饭，呵呵，老公就喜欢吃这类下饭的红烧菜
0
该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 22:40   只看TA 69楼
这个菜好啊，烧法简单，原料便宜，又爽口开胃，我喜欢啊
0
the_bigboom 发表于 2009-7-13 23:29   只看TA 70楼
这个看着就好吃，回头一定要试一下。多谢了
0
回复帖子 发新话题
 76 12345678
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020