| zhangxun2002 发表于 2007-2-7 01:53 只看TA 1楼 |
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[转帖] 莲藕煲腊鸭的做法 材料：腊鸭半只、藕两根，盐、料酒、姜、胡椒粉、大葱。 做法： 1.腊鸭半只，用清水冲洗干净。 2.把腊鸭剁成块，锅里烧一锅热水，把鸭子放进去焯一下，把腊鸭捞出来冲去表面的浮沫。 3.藕洗干净（不需要把皮去掉），切菱形块，姜切片，大葱切段。 4.将腊鸭放到煲里，加满水，大葱段、两块姜，大火煮开，不断的撇去浮沫，加少量料酒，20分钟左右后，加入切好的藕块，文火继续煲2个小时。 5.出锅前加入适量盐、胡椒粉调味即可。 |
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