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[转帖] 香辣雞爪[16P]

13K浪哥

無痕

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做人低調是必須的

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1楼大中小发表于 2012-9-22 00:55 只看该作者

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香辣雞爪[16P]

香辣鸡爪
原料：鸡爪、洋葱

调料：花生油、八角、花椒、干红辣椒、姜、大蒜、料酒、酱油、香醋、白糖

香辣鸡爪的做法
1、鸡爪减去指甲、收拾干净；姜蒜切成片；干红辣椒切成段；准备好八角、花椒。

2、洋葱照下图的样子切成丝。

3、炒锅热油，先放入花椒和八角炒出香味，然后放入鸡爪翻炒。

4、炒至鸡爪变色时，放入洋葱丝、姜片、蒜片和干红辣椒段，翻炒均匀。

5、相继倒入料酒、少许的香醋、酱油、白糖。

6、把炒锅里的所有材料倒入砂锅内，倒入热水，大火烧开，加入盐调味。

7、小火慢炖30——40分钟左右，鸡爪皮开肉绽就可以了。

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wuwangma 金币 +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-9-22 02:07

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maoquankaka1

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2楼大中小发表于 2012-9-22 03:48 只看该作者

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其实用红绿尖椒也可以的就是味道会更辣

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xu2252113

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3楼大中小发表于 2012-9-22 18:01 只看该作者

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看图片汤太多了，应该把汤炖干，这样味道才能更多的进入鸡爪里面。

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snkandsnk

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4楼大中小发表于 2012-9-25 11:12 只看该作者

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泡椒鸡爪和香辣的味道差别很大，但是也很好吃

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yongbowei

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5楼大中小发表于 2012-10-15 12:35 只看该作者

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做法一般般，家常做法，感谢作者亲身示范。

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huangjinlang

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6楼大中小发表于 2012-10-15 12:53 只看该作者

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这个不错，可以在家试一试，用来下个酒挺好

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tiangao123

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7楼大中小发表于 2012-10-15 14:06 只看该作者

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下酒的绝美佳肴，我从前都是买着吃，这回自己做一回香辣鸡爪试试

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wqj563163

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8楼大中小发表于 2012-10-16 17:36 只看该作者

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看着就有食欲，改天试试自己做一下。

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zxgd007 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2012-10-16 20:56

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