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[转帖] 美容私家菜双椒牛蹄筋

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1楼大中小发表于 2017-6-4 20:35 只看该作者

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美容私家菜双椒牛蹄筋

美容私家菜双椒牛蹄筋
美容私家菜双椒牛蹄筋的菜谱
分享美容私家菜双椒牛蹄筋的做法，让更多人知道
分类标签：私家菜减肥菜谱
菜品口味香辣主要工艺炒
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
新鲜牛蹄筋（最好不好选超市发制的，一般为药水浸泡而成。自己买新鲜的回家做更为放心）一根
黑木耳适量姜丝适量
大蒜适量红朝天椒（不敢吃可以换红甜椒）适量
绿杭椒适量
美容私家菜双椒牛蹄筋的做法详细步骤
美容私家菜双椒牛蹄筋的做法第1步1、将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。
美容私家菜双椒牛蹄筋的做法第2步2、将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。
美容私家菜双椒牛蹄筋的做法第3步3、将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
美容私家菜双椒牛蹄筋的做法第4步4、锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。
美容私家菜双椒牛蹄筋的做法小贴士
牛蹄筋的营养价值：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效。脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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huj615

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2楼大中小发表于 2017-6-4 21:53 只看该作者

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蹄筋好吃，不管是炒还是烤了吃，都很不错啊！

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victor_312

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3楼大中小发表于 2017-6-6 00:15 只看该作者

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牛蹄筋应该是牛的韧带吧。

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cashixingkong

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4楼大中小发表于 2017-6-6 01:13 只看该作者

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感觉不错，不过一般做的牛蹄筋都很难咬烂。

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yardbrid

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5楼大中小发表于 2017-6-6 07:52 只看该作者

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蹄筋不好烧啊，烧的不好，腥味会比较重
还有就是火候问题，要烧到入口即化那才叫一个好。
我在外面吃过很多次蹄筋，但做的好吃的没几家。

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