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[转帖] [新年活动]咖喱牛筋丸盖浇饭[14P]

岂浪得虚名

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1楼 大 中 小 发表于 2018-2-25 08:03  只看该作者
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[新年活动]咖喱牛筋丸盖浇饭[14P]

“咖喱是一种由众多香料组合而成的特殊调味香料，具有独特的香味及颜色。一般来说最常见的咖喱分为两种：一种是红咖喱，还一种是黄咖喱 当然了还有其他的品种。两种咖喱都有各自的特色！咖喱最为盛行的应该是在东南亚了，可以说是日常必须的调味料，就跟我们下味精酱油没有什么差别了。一般来说咖喱最适合烹饪肉类及部分海鲜，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气很是诱人。今天要介绍一个在家也能做出的美味咖喱盖浇饭，一直以来大家最为常用的是肉类。而今天我们用的是牛筋丸非常具有弹性的潮汕手工牛筋丸，味道非常的赞。您可以试试”用料
主料

牛筋丸2包

洋葱1个

红萝卜1个

苹果1个

土豆1个
辅料
黄咖喱粉3匙
橄榄油2匙
细砂糖1匙
盐适量
黑胡椒粉少许
咖喱牛筋丸盖浇饭的做法
1.
牛筋丸切半划个十字刀使用，为了怕它弹出锅只能这样干哈.......

2.
土豆去皮切成小四方，洗洗泡在水里防止氧化发红

3.
再来就是我们其他的材料了，全部准备好方便制作。咖喱方面最好使用原装粉的。如果你是咖喱块也行就是最后水淀粉要控制下

4.
锅倒入橄榄油加热爆香洋葱

5.
洋葱爆香后倒入苹果、红萝卜、土豆翻炒翻炒

6.
再倒入我们主要的调味料黄咖喱进行翻炒几下

7.
然后倒入适量的水及牛筋丸、这里你可以有个选择。水换成椰子汁的话风味也是非常的赞，看君需要

8.
炖煮至熟把这水淀粉分次勾兌一下

9.
这样一锅好吃的咖喱菜就做好了，不喜欢牛肉丸的话。你可以根据你的喜好更换成其他的肉类

10.
来碗白饭勺点浇上就是一个享受了，非常美味的咖喱饭希望你会喜欢









烹饪技巧
如果使用咖喱块水淀粉要控制下，因为咖喱块含粉量比较高
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  • dongyouji 金币 +14 新年活动，双倍金币 2018-2-26 09:15

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gamebaby01

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2楼 大 中 小 发表于 2018-2-26 10:46  只看该作者
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牛肉丸不错的,烧的汤汁也很赞.菜的品相很不错.谢谢分享.

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aptx48690123

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3楼 大 中 小 发表于 2018-2-26 18:14  只看该作者
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牛筋丸的确是很有弹性，但是也不至于会弹出锅外吧......这种牛肉丸牛筋丸其实也看人，有些人就是不喜欢吃

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liusongpeng

xp奇怪的LSP

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4楼 大 中 小 发表于 2018-2-27 21:39  只看该作者
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……第一次做饭就是弄的咖喱 买的咖喱块 牛肉 土豆 圆葱 苹果 一锅乱炖 就成了

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mhhf123

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5楼 大 中 小 发表于 2018-2-28 01:40  只看该作者
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看起来很诱人，但是苹果是没想到呀，一般都是鸡肉洋葱一顿熬

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ddr406

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6楼 大 中 小 发表于 2018-2-28 11:48  只看该作者
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用的牛筋丸哈哈，真是懒人的做法，比较喜欢用咖喱块，咖喱真是个神奇的东西，什么炖菜做失败了放进咖喱马上就能起死回生

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