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[转帖] [新年活动]凉拌茄子[9P]

昨夜風

五米

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1楼 大 中 小 发表于 2018-1-27 21:02  只看该作者
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[新年活动]凉拌茄子[9P]

“凉拌茄子、开胃下饭！”

食材明细

茄子
两根

酱油
半勺

生抽
一勺

蒜蓉
一勺

姜蓉
一勺

盐
小半勺

葱花
适量

芝麻香油
一勺

油辣子
一勺

花椒油
小半勺

醋
小半勺

白糖
小半勺

凉拌茄子的做法步骤

茄子切片切段


再切成小条


上锅蒸熟


姜蒜未舂细


加入葱花、开水泡一会儿


再加入其余所有的调味料、调匀


茄子取出放入盘中、淋上调好的料


太香了、


开味下饭、非常不错哦！

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  • dongyouji 金币 +8 新年活动，双倍金币 2018-1-28 21:10

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wowowono1

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2楼 大 中 小 发表于 2018-1-27 23:36  只看该作者
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紫色的食品都是大爱，葡萄、茄子、洋葱，紫薯，茄子最大的好处就是好吃不长胖，一口茄子一口饭，吃着香

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didongxu

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3楼 大 中 小 发表于 2018-1-28 06:41  只看该作者
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茄汁做的好，茄子就好吃，重点看味道

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毛科伟

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4楼 大 中 小 发表于 2018-1-28 09:38  只看该作者
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夏天吃比较不错的、不过还是油焖的茄子好吃点。

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lili809181

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5楼 大 中 小 发表于 2018-1-28 15:07  只看该作者
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把茄子的那层外皮去掉以后口感上比较软，没有什么嚼劲了。

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aptx48690123

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6楼 大 中 小 发表于 2018-1-28 19:54  只看该作者
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这用的是大茄子么？通常是用普通的小茄子洗净直接蒸也不用去皮啊

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jane0101

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7楼 大 中 小 发表于 2018-1-29 12:31  只看该作者
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茄子富含花青素,做法简单经常吃一些对身体好.

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boringdailylife

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8楼 大 中 小 发表于 2018-2-1 09:35  只看该作者
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这几天天气特别冷。看着是很好吃，不过好像不太适合吃凉拌菜。真的是太冷了……

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kuang13

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9楼 大 中 小 发表于 2018-2-22 10:21  只看该作者
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蒸完了之后，茄子里会有水，如果攥出来茄子又不好吃，是放置一下，让水排出去么？

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ys971028

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10楼 大 中 小 发表于 2018-2-22 10:55  只看该作者
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蒸的时候不要放盘里，用笼屉，时间不要太长，我一般5到7分钟，开盖凉一下，水就不多了

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