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[转帖] 烤面包的乐趣[7P]

tonytomas2020

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1楼大中小发表于 2020-8-26 13:13 只看该作者

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烤面包的乐趣[7P]

厨房是一个神奇的地方，可以给你带来快乐。居家厨房不必追求专用，有什么用什么往往更需要创意。现在很多人喜欢自己烤面包，自己烤面包并不是比外面买的多好吃，主要是享受制作的过程。
我没有买面包机。面包机太专用，我不喜欢。用面包机一键完成，烤出单调的面包，多没意思。享受不了自己制作面包的乐趣。
我没有买吐司盒。吐司盒太专用，我不喜欢。家里可用来烤吐司的模具很多，电饭锅内胆、多年不用的老饭盒都行。反正自己吃，贵在味道，而不是形状。圆形方形味道会不同吗？
我没有买高筋粉。高筋粉太专用，我不喜欢。我用家里有的金龙鱼麦芯粉烤面包，朋友说那是中筋粉，不可以。我觉的挺好，我的味觉没有那么敏感，没有感觉有什么不同。难道做面包的都是高筋粉？
我买了电烤箱。电烤箱用途多，我很喜欢。电烤箱可以用来烤面包、烤蛋糕、烤鸡翅、烤红薯、烤......。反正能烤很多东西，能烤的东西多就好。
我买了电饭锅。电饭锅能做的东西不多，我很无奈。我狠狠地瞪了电饭锅一眼，别得意，我会让你干更多的活的，别想老闲着。
我买了电饭锅控制器，电饭锅控制器太专用，我很喜欢。电饭锅控制器只能控制电饭锅，但它能让电饭锅干更多的活，让电饭锅不再是一个专用厨具。电饭锅从此多才多艺，除了它原先的本事，酸奶、米酒、发面和水豆豉样样能做。
用电饭锅发面特别快。看看我烤的面包。

[ 本帖最后由 tonytomas2020 于 2020-8-26 13:58(GMT+8) 编辑 ]

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onlymyself 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-8-26 19:26

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lili809181

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2楼大中小发表于 2020-8-26 19:40 只看该作者

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电饭锅原来做过蛋糕，但是和烤箱做出来的味道有点不一样，没想到电饭锅还能用来做面包。

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采阴

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3楼大中小发表于 2020-8-26 22:40 只看该作者

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电饭锅烤得的不错，不是松软类的面包，面发的太膨了，酵母少放一些，面多揉揉。第二面发开之后，上面刷一层糖水，烤出来更好看。第三买一点果酱，面包切片以后，夹着酸奶或者果酱吃。

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kuang13

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4楼大中小发表于 2020-8-27 07:49 只看该作者

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做过几次，但是都失败了，也不知道到底是错在哪里了……估计还是面和的不是非常好，按楼主的做法在试试

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shou123shou123

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5楼大中小发表于 2020-8-29 08:53 只看该作者

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一只没有做面包，以为只是没有面包机。。。原来不是，是自己没有想象力。

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dropagain

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6楼大中小发表于 2020-8-29 09:36 只看该作者

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能不能分享一下做的过程，也想试试

????，这个叫无意义的回复吗？

我自己在家做过，不过不太好吃，现在的面包机基本用于做饺子揉面用，看楼主用电饭锅做饭，想学学，竟然被扣分。是不是一定要背点上纲上线的东西才算有意义？

[ 本帖最后由 dropagain 于 2020-8-31 15:45(GMT+8) 编辑 ]

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-8-29 12:18

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dropagain

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7楼大中小发表于 2020-8-29 09:37 只看该作者

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引用:

原帖由 kuang13 于 2020-8-27 07:49 发表
做过几次，但是都失败了，也不知道到底是错在哪里了……估计还是面和的不是非常好，按楼主的做法在试试

应该是揉面的问题，可以用面包机的揉面功能

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w86589

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8楼大中小发表于 2020-8-30 17:51 只看该作者

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还没用电饭锅做过蛋糕呢，看着挺简单的，家里的面包机也是闲置中，不过倒是用烤箱做过几次月饼

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zhangtz

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9楼大中小发表于 2020-8-31 21:01 只看该作者

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我家里只有那种烤切片面包的小面包机，抹上一层果酱，表面脆脆的也很不错。

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weiwei_99

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10楼 大中小发表于 2020-9-6 13:50 只看该作者

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以前用电饭煲做过蛋糕。。因为没有打蛋器。自己用蛋清打奶油，那酸爽现在还记得。不过看着能用筷子打出奶油还是挺神奇的。刚出锅还行。没一会就塌陷了。外观不怎么好看。吃起来，也一般。还不如出去买

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