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[转帖] 美式土豆泥[17P]

xslwh

无痕

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1楼大中小发表于 2021-12-3 10:48 只看该作者

1

美式土豆泥[17P]

春天到了，减肥又提上了议程，一个寒冬过去，大家多多少少都长了点肉，为了漂亮的春装，姐妹们赶紧动起来！

吃，是减肥中最重要的一个环节，减肥并不是要饿肚子，食物选对了，减肥才可以事半功倍！

今天美美要给大家推荐一款减肥最佳的美食——美式土豆泥！
土豆炒着吃！难怪你会越吃越胖！换个做法几分钟搞定，减脂必备！

大家都知道，土豆是热门营养健康食品之一，也是所有粮食作物中维生素含量最全的，相同重量对比，土豆中的维生素含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，维生素C更是苹果的10倍！

但是土豆的淀粉含量比较高，把土豆当作菜，又不相应的减少主食的摄入，等于吃了一桌主食，摄入了过量的碳水化合物，导致血糖升高、发胖等。

生活中喜欢吃土豆的人很多，怎么吃才能不长肉呢？最健康的吃法是把土豆当做主食，替代部分主食来食用。土豆中的淀粉主要为大分子团，吸收慢且饱腹感强。而且，土豆的热量低，仅相当于面粉和米的六分之一左右，而且土豆几乎不含脂肪。它的升糖指数远低于面粉和大米，非常适合糖尿病人群、有减肥需求的人。
用蒸的方法做出来的土豆泥，能最大程度保留营养成分，减少油脂的摄入，最是健康。

但传统的土豆泥，总感觉口感过于寡淡，那么大家试试这个做法美式土豆泥吧！浓郁的酱汁包裹着细腻的土豆泥，奶香、胡椒香交织在一起，用勺子挖着吃，真的是一口一口停不下来呢！用它代餐，减肥也是一种享受啦！早上吃一盘，一上午都不会饿肚子哦！晚上用它代晚餐，吃得饱饱的，再也不会满屋找零食啦！

减肥，真的可以很轻松哦！

美式土豆泥的做法

步骤

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1

食材都准备好。我们将土豆洗净去皮，用刀切成薄片。

步骤

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2

土豆洗净去皮，用刀切成薄片。放入锅中蒸15分钟左右，时间根据土豆的厚薄来，如果土豆比较厚的话，可以稍微增加点。

步骤

step

3

蒸好的土豆上倒入适量牛奶和盐，使土豆泥的口感更加浓郁。用勺子或者叉子，（叉子最好用），将土豆泥压成细腻的泥状。

步骤

step

4

用一张保鲜膜放在碗底。

步骤

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5

将压成泥的土豆泥倒入，并稍微挤压使它成型。

步骤

step

6

将土豆泥倒扣定型。

步骤

step

7

取一个小碗，将淀粉倒入碗中，混合均匀。

步骤

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8

到入蚝油与黑胡椒放入，加盐调味，搅拌均匀后倒入锅中小火慢煮。

步骤

step

9

全程用勺子不断搅拌，直至酱汁冒泡，变得浓稠就可以了。

步骤

step

10

将压好的土豆泥倒入碗中，把煮好的酱汁浇在土豆泥上。

步骤

step

11

撒上胡椒碎点缀下即可，要趁热吃唷！

美式土豆泥的成品图

美式土豆泥的烹饪技巧

技巧

tips

这道菜的做法非常简单，土豆泥稍微压碎点，细腻点口感会更好，酱汁不要太浓也不要太稀了，淋上去刚好能慢慢流下来的状态最好。

[ 本帖最后由 xslwh 于 2021-12-3 10:49(GMT+8) 编辑 ]

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onlymyself 金币 +12 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2021-12-3 13:37

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sg1217

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2楼大中小发表于 2021-12-5 22:02 只看该作者

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土豆泥我的最爱，每次去KFC必点，细腻绵密。这个教程很详细了，最后的黑椒汁是亮点。

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feng123_l

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3楼大中小发表于 2021-12-11 00:24 只看该作者

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这个土豆泥，颜值超高啊，本身已经有调味了，再加上酱汁和绿色的点缀，胃口大开，还能减肥！

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zhaojiabin1985

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4楼大中小发表于 2021-12-19 10:25 只看该作者

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最爱KFC的土豆泥...这个教程很NICE.. 自己做一下也不错

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xjtumacbeth

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5楼大中小发表于 2021-12-21 18:31 只看该作者

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我是直接用搅拌机打碎，比较省事…口感也凑合能吃

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mikexu2003

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6楼大中小发表于 2021-12-21 19:10 只看该作者

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这个土豆泥看着就有食欲，但是我还是喜欢番茄酱的，我一般都做番茄酱，还会多加些糖。
就是这个土豆太圆了，以后要买有坑洞的啊。

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onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2021-12-22 06:38

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coolvboy123001

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7楼大中小发表于 2021-12-22 15:46 只看该作者

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难道还分中式？土豆泥根本上，就是熟土豆捣泥调味，各地做法基本无异。

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黑说神雕

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8楼大中小发表于 2022-2-20 06:25 只看该作者

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感觉外国人做菜，要么厚重简单，要么就是看起来很漂亮但是吃起来很一般。
在我们中国的不同地区，土豆泥的做法非常多，我个人喜欢甘肃一带的土豆糍粑，纯人工打造，而且当地土质非常适合淀粉类作物生长，淀粉含量高所以很适合用来做各种食品，吃起来比较面，很能饱肚，而且加上自家炒制的浆水菜和油泼辣椒，酸香开胃。本地的浆水面也很好吃。

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观海听涛金币 +1 认真回复，奖励！ 2022-2-21 09:48

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kinkin88

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9楼大中小发表于 2022-3-1 22:42 只看该作者

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原来土豆泥这么简单
学习了，以后没事就自己做了，也不用出去买了
但我觉得，土豆泥千篇一律，最主要还是酱汁

酱汁做的好不好，才是口感的最关键

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piaodbgus

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10楼 大中小发表于 2022-3-1 22:53 只看该作者

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这个应该是最简单的菜了吧，感觉同样的做法用"山药"也行

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