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[转帖] 俄罗斯－－红菜汤[1P]

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-10-27 22:13 只看该作者

俄罗斯－－红菜汤[1P]

用俄罗斯特有的紫菜头烹制俄罗斯最传统的红菜汤，配上俄罗斯面包，滋味醇厚，鲜香无比，口味微甜。

材料：

紫菜头400克、葱头150克、胡萝卜150克、洋白菜400克、熟牛肉400克、牛肉汤2500克、糖、盐适量20克、奶油150克、小茴香25克。

做法：

1.先将紫菜头，葱头切成丝，在锅内炖煮；煮开后放入切丝的洋白菜、胡萝卜；全部焖熟后加入适量葱、蒜、油、糖、盐调味。

2.加入牛肉汤和切片的牛肉继续炖煮。

3.起汤时浇上奶油，撒上小茴香末。

红菜汤是贵族、百姓共享的传统俄式配菜。

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daq 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-10-27 22:34 只看该作者 0 奶油，茴香，牛肉汤，做出来得是什么我味道的啊？我估计我是吃不了这个，最起码茴香我是不吃的。
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gackt2142 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-10-28 01:02 只看该作者 0 這個和當地出品的俄羅斯羅宋湯可以比比看,嘗嘗紅菜的味道,這在歐美地方都會大量使用的材料
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wei2201536

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4楼大中小发表于 2010-10-28 01:10 只看该作者

好红的汤哦，比我刚刚吃的螺丝粉的汤还要红点点

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itsnever 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-10-28 01:58 只看该作者 0 这颜色看着跟我平时喝的差距很大罗宋汤没这么红
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aisear120

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6楼大中小发表于 2010-10-28 09:54 只看该作者

确实，颜色太红了，就添加色素似的。不过放的东西确实不少，冬季饮用不错

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wangsansb

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7楼大中小发表于 2010-10-28 11:16 只看该作者

哦，加了牛肉汤，是荤汤啊！我一直以为是素汤呢！谢谢楼主大大介绍

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sexandsex200888

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8楼大中小发表于 2010-10-28 13:47 只看该作者

图片如果再大一点，会更加诱人哦。我们喜欢大图。紫菜，天天吃，以前。

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倚花狂

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9楼大中小发表于 2010-10-28 18:17 只看该作者

俄罗斯红菜汤，我映像最深的就是《钢铁是怎样炼成的》里面写到的保尔去找潘克拉托夫，潘克拉托夫正喝着红菜汤，吃着黑面包。

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zg120zj3

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10楼 大中小发表于 2010-10-28 19:30 只看该作者

俄罗斯牛肉汤的浓郁味道真是吃过就不会忘记虽然他们做的也实在简单

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