[转帖] 焗烤牛小排

gtr0204

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

1楼大中小发表于 2007-8-17 00:56 只看该作者

焗烤牛小排

【做　法】

1.無骨牛小排對半切開，表面撒鹽備用。

2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的牛排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出牛排鋪在烤盤中。

3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的牛排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤牛排。

4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤牛排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

TOP

nickouc 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-8-17 08:57 只看该作者 0 谢谢楼主了，感觉味道一定很不错的啊支持你了
	TOP

phoenix_lg

VIP会员

Rank: 6 Rank: 6

3楼大中小发表于 2007-8-17 09:09 只看该作者

色泽刚好，火候掌握的非常不错，下口一定是鲜嫩无比，加上淡淡的洋葱香气我喜欢

TOP

lovebeauty 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-11-1 14:25 只看该作者 0 小牛排呀，非常好呀，吃了吃了
	TOP

Stone0705

StoneBreaker

LEVEL 15

Rank: 15

5楼大中小发表于 2007-11-2 00:41 只看该作者

一看这幅图就想点上尝尝有机会一定要爽爽

TOP

hasgah

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

6楼大中小发表于 2007-12-29 08:28 只看该作者

这个做法算是西餐的做法吗?有机会可以让老婆尝试以下!

TOP

parpar 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-12-29 13:52 只看该作者 0 i like this very much, will try cook at home, thks
	TOP

stts333

LEVEL 1

8楼大中小发表于 2007-12-29 14:19 只看该作者

小牛排啊看起来就觉得味道应该不错了

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››