[转帖] 金银花红枣茶[7P]

工艺：炖

难度：初级入门

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

“入秋后易上火，咽喉也每每发痛，除了熬炖冰糖雪梨之外，金银花红枣茶也是会经常服用的。悠悠地飘散着草香、药香、枣香、甜香的一杯金银花红枣茶，那浓郁深色的茶汤，看着就让人觉得温暖安稳，喝起来让咽喉也特别舒服。”

主料：金银花茶7克 枣(干，大)30克

辅料：陈皮3克甘草2克枸杞子10克

调料：冰糖适量水1000克

金银花红枣茶的做法

1.将金银花放入水中浸泡，放入陈皮



2.放入甘草和枸杞子



3.放入红枣和冰糖，搅匀，静置半小时



4.倒入炖锅中，加盖，高温炖约60分钟，炖好后用漏网过滤一下，即可饮用









烹饪技巧

1、冰糖根据自己喜好适量添加，也可在炖好晾至微温后加蜂蜜调味；

2、这次用的是慢炖锅，如果家中没有用普通炖锅炖开锅后转小火炖约半小时即可。

营养功效

金银花又名忍冬，耐寒性极强，农谚有云：“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花”。而因其初开花时为白色，后转为黄色，故名金银花。它是清热解毒的良药，各种凉茶、龟苓膏等降火食物中都会有用它，而且食用方法简单，就算只是泡茶来喝也有很好的效用。