[美食] 自制水煮鱼[19P]

　　

　　健康功效

　　草鱼:平肝熄风、和胃、温中

　　黄豆芽:清热利湿

　　娃娃菜:利水、清热、止渴

　　食材用料草鱼

　　2斤左右黄豆芽

　　适量酸菜

　　适量娃娃菜

　　1个泡椒

　　适量小红椒

　　适量姜

　　一块蒜

　　一头花椒

　　适量干辣椒

　　20至40个辣椒油

　　适量香辣酱

　　适量老干妈

　　适量油泼辣子

　　适量郫县豆瓣

　　适量料酒

　　适量淀粉

　　适量白芝麻

　　适量酱油

　　适量茹果妈妈___自制水煮鱼的做法

　　1.准备食材，草鱼片片儿

　　2.鱼片加淀粉，和料酒，我对鸡蛋过敏，其他朋友可以加鸡蛋一个准备研制

　　3.搅拌均匀，研制15分钟左右待用

　　4.酸菜，娃娃菜，豆芽，煮熟，装盆待用

　　5.调制酱汁，辣椒油，酱油，郫县豆瓣，香辣酱，老干妈，油泼辣子各2勺鸡精一小勺，盐适量

　　如果鱼买的小菜也少的朋友可以自行减少用量

　　6.锅内倒油，油热开始炸鱼，时间不要长，2分种变色即可，这张图拍的时候手抖了没清楚，大家臆想一下吧哈哈

　　7.鱼片炸好捞出，控油待用

　　8.锅内的油倒掉一部分，剩下的油烧热准备炒料

　　9.先倒入辅料，中火翻炒

　　10.再倒入酱汁，翻炒出香味

　　11.加高汤或开水，烧开

　　12.倒入鱼片，不要翻，以免鱼片碎掉

　　13.3至5分钟，鱼就好了，准备起锅

　　14.鱼铺在刚才准备好的菜上面，浇汤，撒芝麻

　　15.忘记买香菜了，凑合用葱花和红椒来点缀一下

　　16.美味的水煮鱼上桌啦

　　17.有没有口水直流，哈哈

　　18.配料如下小贴士

　　嫌麻烦的朋友，鱼也可以不用腌制和油炸，直接煮也可以哦