SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 川香牛肉卷[8P]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

[转帖] 川香牛肉卷[8P]

故里

贡献会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

我昔曾游山与水，将谓他山非故里 . ...

积分: 20582
金币: 721038 枚
威望: 1176 点
金镑: 27 个
银币: 1661 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2019-2-21
最后登录: 2025-2-9

SIS001捌週歲紀念 SIS001玖週歲紀念 SIS001拾週歲紀念 SIS001拾壹週歲紀念萌萌哒二次元的逆袭 SIS001拾贰週歲紀念球猜高手极速车王探索勇士魅力歌手味轩食神军区转帖之星数码粉丝八卦娱记搞怪笑星游戏资源精英书藏家综区卓越贡献勋章波胆王运动健将微视达人博彩之友综区活动冠军勋章综区活动亚军勋章综区活动季军勋章综区杰出贡献勋章我心永恒端午粽飘香一个人的快乐春节送福到万家月圆中秋八一火箭论坛金级认同勋章论坛元老论坛贡献勋章

1楼大中小发表于 2019-4-18 12:40 只看该作者

0

川香牛肉卷[8P]

步骤1

120g面粉、60g水、1大勺盐、1大勺食用油倒入面包机，开启和面模式揉10分钟，揉成光滑面团。
川香牛肉卷的做法图解2
步骤2

面团取出后，揉成长条，切成相同大小的四份。
川香牛肉卷的做法图解3
步骤3

用擀面杖擀成薄片，可以撒少许面粉防粘。
川香牛肉卷的做法图解4
步骤4

锅中用油刷，刷上少许油，开小火，放入面皮，加热至双面金黄。
川香牛肉卷的做法图解5
步骤5

300g牛肉条放入1小勺糖、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺花椒油、适量黑胡椒粉、适量辣椒粉、适量淀粉抓捏均匀，腌制30分钟以上。
川香牛肉卷的做法图解6
步骤6

锅中热油放入适量洋葱炒香，放入牛肉条炒至7成熟
川香牛肉卷的做法图解7
步骤7

倒入腌牛肉多余的酱汁煮至汤汁粘稠。
川香牛肉卷的做法图解8
步骤8

面皮铺上牛肉、生菜、番茄片加上沙拉酱，卷起来~

本帖最近评分记录

昨夜風金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-4-18 20:42

TOP

作者的其他主题:
申请综区卓越贡献勋章勋章申请综区活动季军勋章申请综区活动亚军勋章【有茶】西安游记[18P] 申请综区活动冠军勋章【佳片交流鉴赏】SHKD-617 特命捜査官、葉月鏡花悪鬼の狂宴香西咲[13P]

zy34318335

LEVEL 1

积分: 0
金币: -3 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2019-2-10
最后登录: 2020-10-11

2楼大中小发表于 2019-4-18 15:38 只看该作者

0

面包机是什么型号的？

本帖最近评分记录

花米金币 -3 字数不足，扣3金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2019-4-22 20:58

TOP

zx00

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 225 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 4 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2015-1-9
最后登录: 2025-3-5

3楼大中小发表于 2019-4-22 20:47 只看该作者

0

感觉更像是北京的做法，说是京味牛肉卷一点都不违和。

TOP

xsp0916

LEVEL 0

积分: -5
金币: -18 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-16
最后登录: 2019-9-26

4楼大中小发表于 2019-4-24 00:48 只看该作者

0

牛肉不需要酱料腌制一下吗

TOP

sonwperson

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 4 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-5-2
最后登录: 2023-4-28

5楼大中小发表于 2019-4-24 16:09 只看该作者

0

有点像肯德基的嫩牛五方，只是牛肉不滑油不会有点老么？

TOP

林若溪

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 10
金币: 479 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 14 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2019-9-28
最后登录: 2025-3-14

6楼大中小发表于 2019-10-4 12:27 只看该作者

0

一大勺的量差不多是8-10克，牛肉条炒到8-9分熟，出锅的时候会比较脆

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-15 12:32