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[转帖] 淡卤墨鱼豆干[15P]

新年的钟声

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1楼 大 中 小 发表于 2019-4-21 20:43  只看该作者
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淡卤墨鱼豆干[15P]

用料

主料



墨鱼1个



豆干250克

辅料

香料1份

料酒4茶匙

姜1块

酱油4茶匙

辣椒干适量

淡卤墨鱼豆干的做法

1.

备好所用食材。



2.

再务花椒八角辣椒干姜块。



3.

将香料姜块洗好入电饭煲并加入适量清水。



4.

选择煮粥功能，煮20分钟至香料出味。



5.

再加入料酒酱油调味。



6.

把豆干加到电饭煲里煮至10分钟。



7.

再将墨鱼下锅煮至2分钟。



8.

煮好后断电入味一个晚上。



9.

拿出来将食材切片摆盘即可。



淡卤墨鱼豆干成品图













烹饪技巧

海鲜煮的时间不可太长，想要食材入味，那必须是泡制入味。

煮海鲜的卤汁不可重复用。
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  • 花米 金币 +7 转帖分享，红包献上！ 2019-4-27 08:38

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2楼 大 中 小 发表于 2019-4-22 15:26  只看该作者
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最后一句话确实是正确的，海鲜和豆类的嘌呤都高。

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LIMONGHYU

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3楼 大 中 小 发表于 2019-4-26 10:21  只看该作者
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看着真的很好吃 但是手残党做不来
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  • 花米 金币 -5 复制、无意义回复 2019-4-27 08:49

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林若溪

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4楼 大 中 小 发表于 2019-10-4 11:53  只看该作者
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海鲜煮久了腥味就越来越重了 煮的时候可以增加到半个小时更入味

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