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[转帖] 辣椒别再炒肉吃了,加它一起炒,开胃下饭,专治夏天食欲不振![5P]

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辣椒别再炒肉吃了,加它一起炒,开胃下饭,专治夏天食欲不振![5P]

辣椒别再炒肉吃了,加它一起炒,开胃下饭,专治夏天食欲不振!

虽然说现在一年四季都能买到辣椒吃,但是根据辣椒的时令节气,现在正是辣椒开始上市的时候,喜欢吃辣椒的,不放买点本地辣椒回去炒着吃,比大棚蔬菜的味道好多了。说起辣椒,就让我想起了小时候,每年这个时候,家里地里的辣椒树接辣椒了,等长大一点点,妈妈就会把他们摘回来,用油炸用煎炒等方法,将第一批辣椒做出可口的美味。如今住在城里,想吃辣椒随时可以买,但是我最想念的还是妈妈做的豆豉炒辣椒。





这个菜的做法也很简单,首先将新鲜的辣椒买回来,清洗干净,将豆豉用清水浸泡,然后给辣椒做准备工作,将辣椒蒂去掉,挖掉辣椒的芯,将辣椒籽敲掉,然后切成小段,也可以切成片备用。大蒜籽剥去外皮,切成蒜蓉备用,如果喜欢吃姜,还可以准备一点点姜末末备用,香葱切成葱花。



接下来就是开炒了,锅里加入食用油,烧热后加入蒜蓉和生姜爆香,然后加入辣椒进行翻炒,然后将豆豉均匀的倒在锅里,加入一点食盐继续翻炒,等辣椒炒得差不多熟了,然后加入一些蚝油,翻炒均匀即可,出锅前撒上一些葱花,香气扑鼻,闻着就很开胃,夏天食欲不振的人,不烦多吃这个菜。



另外,辣椒能促进肠胃蠕动,促进消化液分泌,所以能改善胃口不佳的症状,另外,辣椒能促进肠胃蠕动,对减肥也有很好的帮助。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2019-4-22 20:44

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辣椒切丁与肉丁炒可以配窝头吃,很好吃。

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辣椒特别是虎皮尖椒真的好吃,南方有一种菜就是辣椒炒青椒,跟楼主的做法很像

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