[转帖] 四色土司[11P]

　　主料：高筋面粉（230克）低筋面粉（50克）水（130克）蛋液（30克）白砂糖
（40克）酵母（4克）黄油（25克）可可粉（3克）抹茶粉（3克）黄金芝士粉（5克）

　　调料：盐（3克）

　　厨具：电烤箱

　　1 ）称量好所有食材，将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其
他材料放入面包机的桶内，揉至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被面团吸收，光
滑即可。


　　2 ）取出面团，平均分成四个面团，稍微醒发下，然后分别加入可可粉、抹
茶粉、黄金芝士粉，将它们充分揉入面团。


　　3 ）发酵至2-3 倍大。


　　4 ）发酵完成后，排气揉软，静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。


　　5 ）再将椭圆形卷起来。捏紧封口。


　　6 ）依次将四个颜色的面团做好，长度约为模具的8-9 分长。


　　7 ）将四个颜色的土司面团排列入模。


　　8 ）发酵至土司盒的8-9 分满即可。放入烤箱，180 度烤40分钟即可。


　　9 ）成品图。


　　10）成品图。


　　小窍门：

　　1 、黄金芝士粉某宝有售，也可以用其他粉代替。如南瓜粉。

　　2 、四个颜色可以自由搭配组合。