[转帖] 红烧茄子[7P]

laomaomao1952

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51楼 大中小发表于 2009-10-23 22:23 只看该作者

我们老家叫油淋茄子,是把茄子过热油后再加这些料炒熟,烧茄子就是要多油

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tgfdc 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2009-10-26 19:33 只看该作者 0 茄子好吃就是太费油，我们管这道菜叫“败家子”菜！
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summerhillhouse 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-10-27 01:58 只看该作者 0 回复 1楼的帖子对啊要做得茄子入味超难的而且每次都要放超多油所以一年都没到几回
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cas2003 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2009-10-27 02:39 只看该作者 0 我们这边邻县饭馆做的哪个红烧茄子那才叫正，用瓦煲弄的，可惜偷师不成功。那边人太精了
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gaojie19621105 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2009-10-27 04:30 只看该作者 0 看菜的颜色好诱人啊，有没有方法让这个菜油少一点呢，油太多对健康不利啊。
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xuanabcd 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2009-10-27 08:27 只看该作者 0 个人认为，茄子比较难做，费油，而且不容易进味
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榻榻米

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57楼 大中小发表于 2009-10-27 15:46 只看该作者

我们这边红烧茄子全部去皮，颜色好看，但不如楼主的做法有营养

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pasu88

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58楼 大中小发表于 2009-10-27 15:48 只看该作者

个人觉得，烧茄子要用炸过的茄子做好吃，可惜就是太麻烦了

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yu5111 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2009-10-27 15:58 只看该作者 0 楼主的菜，看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。
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